Shiga Kogen THE FAR EAST Barrel Aged Imperial House IPA #7 (December 2020)

香りとしては、深いウイスキー感とイチジク、杏のスパイス感、そして柑橘の果実感が楽しめます。

今回7度目のリリースとなる、志賀高原ビールを代表する超人気商品。アフリカからインドも越えて、極東までいっちゃう、ってくらいの強力なIPAを、イチローズモルトさんの樽で長期にわたって熟成した特別なビールです。今回、60ヶ月、44ヶ月、37ヶ月、30ヶ月、23ヶ月の5種、12樽のブレンドを行い、加重平均すると34.3ヶ月(=2.9年)となりました。実測したアルコール度数は15.0％で、志賀高原ビール史上過去最高タイです。イチローズモルトさんのウイスキー感はしっかりありますが、ビール自体の主張もしっかりしているのが、THE FAR EAST。イチジクや杏のドライフルーツのような甘さに、柑橘のニュアンスが加わった飲み口は、意外にきれいでドライ。フィニッシュにはしっかりとしたウィスキー感を感じられます。今回も熟成期間は長いものの、若めの樽の個性もあって、枯れた感じというよりも、むしろフレッシュささえ感じます。