Shiga Kogen THE FAR EAST Barrel Aged Imperial House IPA #9 (2022)

一年ぶりの9度目のリリース。志賀高原ビールの代表的な人気商品。アフリカからインド、そして極東まで広がる強力なIPA。今回はイチローズモルトさんの樽で、香りを含めた特別なビールを長期熟成させました。熟成期間は47ヵ月、36ヵ月、35ヵ月、25ヵ月、10ヵ月の5種類を12樽のブレンド。加重平均28ヵ月。アルコール度数は14.5％で、イチローズモルトさん由来のウイスキー感がしっかりありますが、ビールの主張が負けていないTHE FAR EAST。色は濃い琥珀色でとろっと粘度が高く、高い度数でありながらアルコールの尖つ感じがなく、調和した味わいに仕上がります。若めの樽もブレンドすることで芳醇なホップの香りが加わり、魅力的になりました。熟成された香りは少なく、濃密で果実のような風味があり、イチジクや杏のドライフルーツと、フレッシュな赤いオレンジの香りを感じます。飲み口はボリュームと甘みがあり、清潔でドライであり、フィニッシュではウイスキー感がしっかりと感じられます。ナッツやドライフルーツ、ブラータのようなクリーミーなチーズ、濃厚な味の生ハムやジャーキーに合わせるのが最適です。