人気のセゾンビールを友達が持ってきたということだが、濃くて甘い味や炭酸が柔らかくて滑らかで、とても美味しかったとのことです。また、泡がすごくて注ぐのに下手なところもあるみたいです。
「山伏」とは、ベルギービールにインスパイアされつつも、日本独自の味を追求するプロジェクトです。
志賀高原の山を信仰する地で、オリジナルなビールを作ることを目指しています。
山伏 壱 saison one は、自家栽培のホップ「信州早生」を使用しています。
そして、自家栽培の酒米「美山錦」を使用した、無濾過・非熱処理、瓶内二次醗酵の、爽やかな香りと味わいのビールです。
アルコール度数 : 6.5%
ビアスタイル : セゾン