Tono Brewing
コオロギビール
スタイル
ABV
6.2%
このビールについて
レビュー要約
人々は、遠野醸造のビールは旨いと言います。アロマはほんのり酸性の香ばしさを持ち、口に含むとモルティな甘味で、香ばしい酸のような旨味があり、アフターにはミネラル感があると述べています。また、醸造後一か月以上経った樽で作られたビールには、コオロギの風味が神秘的なマスクの如しと表現されています。今回は三杯目にコオロギの佃煮トッピングが加えられ、二杯目ではコオロギの風味を感じることができました。
コオロギビールの説明
厳選したフタホシコオロギとローストモルトを麦汁に加え、コオロギの香りとうま味を引き出した、ダークエール。新進気鋭の醸造所「遠野醸造」（岩手県遠野市）と共同開発。原料には「太陽グリーンエナジ―株式会社」（埼玉県比企郡）の高品質なフタホシコオロギを使用。コーヒー、カカオ、強く焦がしたキャラメル、カモミールの香りが先行し、口に含むとスタウトらしい苦味とコク、キャラメルの香り。苦味とうま味の滋味が長く続きます。
※昆虫は甲殻類の仲間です。甲殻類アレルギーの方はご遠慮ください。
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