Two Rabbits Brewing Company
Classic Bunny: Saison du Lapin
スタイル
ABV
6.5%
このビールについて
レビュー要約
人々は、Rabbit Hutchを「ややストロングなセゾンで、ドライよりも甘い味がある」と評価し、「山椒が加よっていて、甘さの後に少し効いてくる」と評しています。また、「Light and sweet」とも評価され、「おいしい」「ニッポンのSaisonだ」「幸せだ」「スパイシー！」という評価もされています。
Classic Bunny: Saison du Lapinの説明
京都のレストラン シェ ルークと共同で醸造したフレンチスタイル「セゾン・ドゥ・ラパン」。伝統的なレシピに忠実なクラシックバニーシリーズの最新作として、京都のフランス人シェフと共同で制作しました。セゾンは伝統的に農家が手に入る材料を用いて手作りされ、忙しい収穫期の作業の合間に喉の渇きを潤すために作られていたペールエールでした。今回はペールモルトとウィートモルト、更にオーツとカラメルモルトをニュアンスで加えました。さらに、セゾン酵母由来の香りを楽しめる山椒も少々使用しました。その結果、飲みやすく色よく、酵母の風味が前面に出たビールが出来上がりました。サンテ!
