Uchu Monster (宇宙MONSTER) (#540)

UCHU#MONSTER

【バッチNo.540】

スタイル：DDH HONEY IPA

アルコール：7%

品目：ビール

原材料：麦芽（カナダ製造）、オーツ麦、ホップ、はちみつ、マルトデキストリン、乳糖

Hop：NelsonSauvin,Strata,Citra

JANコード：4589842375454

賞味期限：22.11.29

【コンセプト】

銀河系で一番恐ろしいと言われている宇宙モンスターは静かに忍び寄り、

私たちの五次元フルーツを食べたり、私たちが「宇宙」であることを忘れさせる最恐の怪獣。

宇宙モンスターから身を守るためにどうすればいいの？！教えて宇宙先生！

「君はこれまでもこれからも宇宙だ！安心して！君が宇宙だ！」

【ブルワーズノート】

宇宙モンスターによく効くと言われているハチミツ入りのIPAのレシピを宇宙先生が教えてくれました。

今回はバングラデッシュ産のライチ蜂蜜を使用しました。

ライチの花から蜂さんが集めた本当にライチのような香りの強いハチミツに合わせるのは、ネルソンソーヴィンをメインに、ストラタ、シトラの3種のホップ。

僕がネルソンソーヴィンホップに求めるものは、やはりこの品種の特徴でもある白ブドウ感です。

実際なかなか白ブドウ感がしっかり出るネルソンに出会うのは難しいです。

ホップ自体を嗅ぐと白ブドウの香りだけどビールに入れるとそこまで強く出なかったりします。

ネルソンソーヴィンではまだ栽培ロットの選定はしていないのですが、今年になってから非常に気に入ったロットを使い始めています。

TORUS Nelson Sauvinでも使用したロットで白ブドウ、グリーンフルーツ、グレフルダンクなロットです。

メロンアップルいちごレモングレープアーンドハニー！！！