Swell Boi

胸躍るような波を求めて、西から東へ。

どんなBig Waveもするりと乗りこなし、

数々のビールを造り上げてきた"Swell Boi”。

フットワーク軽く、まっすぐ前を向き、誠実に。これまで培ってきたブルーイングの信条を、WCBのビールへ落とし込む。

コーヒーのような香りの奥に、メロンを連想させるフルーティーさ。チョコレートやカラメルに、タイムのハーブ感や甘いフルーツ感など複雑なフレーバーが移り変わる。ミディアムボディーでなめらかな口当たり、余韻として少しシトラス風味の深煎りコーヒーに似たほろ苦さと、香ばしさが口の中に。

想像力豊かな頭の中で構築されたさまざまなレシピ達。

大いなる海へダイブし、

思うがままに繋ぐ斬新なアイデアと緻密なロジック。

曲者揃いのブルワー達の指揮をとり、WCBを未来へと導く彼の周りには、笑顔と至高のビールが溢れている。