人々はこのビールについて、柑橘といちごのアロマがあり、口当たりが柔らかいけれど重すぎず、程よいまろやかさであり、甘さをいちごの酸味とグレフル感でマスクしている印象でとても飲みやすいと評価していると言っています。
木製醸造所京都の記念日を祝い、年に一度のSourvisiae。たっぷりとホップを使用した濁ったIPAです。 香りを楽しめます。
似たビールの特徴は、ジューシーなフルーツのアロマと味わいが特徴的なヘイジーIPAであることです。