人々はオーメンビールが新鮮な秋田りんごを使用したサイダーであると言っています。香りにはりんごの豊潤なアロマがあり、口に含むとジューシーな甘味がありますが甘すぎず、フレッシュな味わいがあります。さらにプラム、アプリコット、苺などの風味があり、イースティなニュアンスもあるが、酸味は控え目ながら甘味との綺麗なアンサンブルで心地良い余韻が残ります。
のような柑橘香りが特徴的です。
以下のビールは、柑橘香りが特徴的なりんごを使用したシードルです。