「Monochrome(単色)」という名前のビールは、ホップのキャラクターを味わっていただくために作られました。第四弾は、強い白ワインや洋ナシのようなキャラクターを持つネルソン・ソーヴィン。2016年産は、それ以上にトロピカルであり、トロピカルな中に非常に個性的なネルソン・ソーヴィンの香りを楽しむことができるセッションIPAに仕上げました。