Dunkel Lager
このビールについて
レビュー要約
人々は、このビールについて、パンやビスケットを思わせる酵母と麦のコンビがいい仕事をしていると述べています。濃いめでぶわっとやってくる穀物の旨味が特徴で、クリアなオレンジ系アンバーカラーをしていて、泡立ちは豊かめ、持ちは豊かで、パンや鼈甲飴のような甘味を感じ、円やかながらドライな飲み口に、フィニッシュはキレてて柔らかいモルトの余韻があり、延々と飲める素晴らしいビールであると評価しています。 人々は、このビールが素晴らしいと述べています。酵母と麦のコンビがいい仕事をしていることから、濃いめでぶわっとやってくる穀物の旨味が特徴であり、クリアなオレンジ系アンバーカラーをしていて、パンや鼈甲飴のような甘味を感じ、円やかながらドライな飲み口に、フィニッシュはキレてて柔らかいモルトの余韻があり、延々と飲めるという特徴があることを評価しています。
Dunkel Lagerの説明
そして香りは、ミュニックモルトが影響して、なめらかな香りが特徴的です。
ヨロッコで初めての試みとなる、このデュンケルは、ミュニックモルトという麦芽だけを使って仕込んだものです。ミュニックモルトは通常、麦感や香ばしさを強調するため、ベースモルトに少量で加えられていますが、今回は100%ミュニックモルトを使用しました。これはドイツ伝統のものですが、麦芽の柔らかな旨味やソフトでスムースな甘み、長期間のラガーリングによるクリスプな仕上がりが特徴的なビールとなりました。ビターやポーターと同様に、「なめらかで仲間と語らいたくなるビール」です。そして香りは、ミュニックモルトの影響で、なめらかな香りが特徴的です。
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伝統的なドイツのダンケルラガーで、ドライフルーツのニュアンス、カフェミストやチョコレートのような深い味わいがあります。それに加え、ローストされた香りが豊かで、カラメルのような芳香があります。
