Budou Ale (Grape Ale)

匂いを香りに変え、同じ形容詞と名詞を使ってビールを説明します。

非加熱、非濾過で、ベルギービールに近いフルーティなビールです。ビール酵母からの一次発酵後、ワイン酵母を使用して2回発酵され、偶然の出来事でフレーバーが作られ、熟成に3ヶ月かかります。500リットルのビールを作るために、糖度67.9度の葡萄を130リットル使用します。12年かけて作られ、2000年ジャパンビアカップで銅メダルを受賞した、日本唯一のビールです。味は少し酸味があり、特に女性におすすめです。フルーティーなビタミン、アミノ酸、及びポリフェノールが自然に含まれる、健康的なビールです。コンコード種のぶどうをたっぷり使って、美しく深い赤褐色で、濃厚なぶどうの香りが漂います。