苺＆紅花エール

香りは非加熱、非濾過で、限りなくベルギービールに近いフルーティーなビールです。ビール酵母とワイン酵母を使用して複数回発酵を繰り返し、偶然に生まれたフレーバーを、紅麹と山形紅花生産組合の紅花で発酵させ、熟成には3ヶ月を要します。500Lのビールを作るために、いちごジュースを130L使用しています。13年の歳月を経て、ジャパンビアカップで金メダルを獲得した唯一のジャンルで、美味しいビールです。味は少し酸味があり、フルーツ特有のビタミンやアミノ酸が含まれている健康的なビールです。このビールは、仙台と山形の交流から生まれました。