Zakkoku Koubou Microbrewery
Barrel aged “Red beryl”
スタイル
ABV
8%
このビールについて
レビュー要約
人々はこのビールについて、ワイン樽15ヶ月熟成したもので、少しワインが強いが、フランダースレッドっぽいという感想を持っていると言っています。面白いなーと感じている人もいます。臭いわけじゃないけど飲む時に感じる強いファンク感はタイ料理に合わせたいという願望がある人もいます。美味しいという感想を持っている人もいます。また、ビッグバレルのキャラクター、アストリンギェントでスパイシーなものだという感想もあります。
Barrel aged “Red beryl”の説明
このビールは熟成香と果実香が特徴で、赤ワインのようなフレーバーとフルボディーな口当たりです。
レッドエールを若めの赤ワインバレルで1年3ヶ月熟成後に瓶内2次発酵させたことにより、カベルネ･ソーヴィニヨンやマスカットベリーAの強いワインの旨味がレッドエールとマリアージュした赤ワインのような印象のレッドエールができあがり、赤い宝石の名称である｢レッドベリル｣と名付けました。東京･神田のKARAKURIさんの周年ビール。
