人々は、このビールがゆずの香りがしっかりしていて、爽やかなゆずの味、ジューシーなフルーツ感、香ばしいライ麦が健康的であると評価しています。また、上品な酸っぱさ、穀物と柚子のコンビネーション、夏みかんのフレッシュな旨味が特に評価されているそうです。
地元産の花柚子を使用したシトラスの香りの白ビール。麦雑穀工房らしい穀物感と和の柚子の香りが優しく調和しています。