Zakkoku Koubou Microbrewery
Water & Cereal
スタイル
ABV
6.5%
このビールについて
レビュー要約
people say that this beer has a farmhouse grain bill and fermentation, and a healthy dose of flavorful hops. They also say that it has a mellow ester, and that its grain flavor becomes more pronounced as it warms. It has a texture similar to mineral water and a hint of acidity after the wheat flavor.
Water & Cerealの説明
Stillwaterさんと共同制作したファームハウスエール。小川町横田農場有機栽培古代小麦「Farro」を使用し、低温（30℃）と高温（110℃）による焙燥でナッティーで香ばしい麦の特徴を活かしたビールを仕上げました。さらに隠し味として素焚糖を使用し、香りとミネラル感をプラスし、より深い味わいを演出しました。
類似のビール
こちらのビールは、日本の小川町横田農場の有機栽培古代小麦「Farro」を使用して作られ、低温と高温の焙燥でナッティな味と香りが特徴のファームハウスエールです。素焚糖を隠し味に加えることで、より深い味わいを生み出しています。類似するビールとしては、日本の地元の素材を使ったクラフトビールが挙げられます。
