雑穀ヴァイツェン自給麦芽29% Ver.

ヴァイツェンは南ドイツ発祥の小麦を原料に使用した白ビールであります。当工房では自家栽培の小麦・ライ麦・キビ・アワなど様々な穀物を使用し、オリジナルレシピで製造しています。まろやかで風味豊かな飲み口を特徴とし、当工房の看板ビールでございます。今回のビールは、小川町産有機大麦(ニシノチカラ)を自家製麦した麦芽・ライ麦・シコクヒエなど自給原料を29%使用しております。春から夏にかけては麦芽の配合を変え、ライトな飲み口でありながらも穀物感がある香り豊かな味わいに仕上げました。